طريقة عمل شربات القطايف: الخطوات والمكونات المهمة
 |
| طريقة عمل شربات القطايف |
شربات القطايف هي إحدى الأشهر الشرابات المستخدمة في عمل الحلويات الشرقية اللذيذة. إذا كنت ترغب في صنع هذا الشربات بنفسك في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- - 2 كوب سكر.
- - 1 كوب ماء.
- - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
- - 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري).
- - 1 ملعقة صغيرة زهر البرتقال (اختياري).
طريقة التحضير
- في قدر عميق، ضع السكر والماء واخلطهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضع القدر على نار متوسطة واترك المزيج يغلي حتى يصل إلى درجة حرارة 110 درجة مئوية (230 درجة فهرنهايت)، هذه الدرجة تعتبر مهمة للحصول على قوام الشربات المثلى.
- بعد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، أضف عصير الليمون تدريجيًا واستمر في التحريك لمدة دقيقتين.
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية إلى الشربات، يمكنك إضافة ماء الزهر أو زهر البرتقال واستمر في التحريك لمدة 30 ثانية إضافية.
- ارفع القدر عن النار واترك الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه. قومي بنقله إلى وعاء زجاجي وقم بتغطيته وتخزينه في الثلاجة لحين استخدامه.
يمكن استخدام شربات القطايف في تبييض القطايف بعد تحضيرها. بمجرد أن تكون القطايف جاهزة ومثقوبة بشكل متساوٍ، قومي بسكب الشربات الباردة على القطايف بشكل متساوٍ واتركها لتمتص الشربات لفترة من الوقت، كلما زاد وقت التبييض كلما زادت قوام الشربات بالقطايف.
بهذه الطريقة ستحصل على شربات القطايف بنفس الجودة والمذاق الرائع الذي تجده في المحلات الحلويات. لذا، جرب صنع هذه الشربات في المنزل واستمتع بتحضير وجبات حلوة شهية.
طريقة عمل شربات القطايف بالعسل
طريقة عمل شربات القطايف بالعسل هي طريقة لتحضير شربات القطايف باستخدام العسل بدلاً من السكر. إليك الخطوات التالية:
المكونات:
- - 2 كوب ماء
- - 1 كوب عسل نحل
- - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
- - 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري).
الطريقة:
- في قدر عميق، ضع الماء والعسل، وقم بتسخينهما على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان.
- بعد الغليان، قم بتخفيض درجة الحرارة إلى نار هادئة واترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- أضف عصير الليمون وماء الزهر واستمر في الغليان لمدة دقيقة إضافية.
- ارفع القدر عن النار واترك الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.
- قومي بنقله إلى وعاء زجاجي وقم بتغطيته وتخزينه في الثلاجة لحين استخدامه.
بعد تحضير القطايف، يمكنك سكب الشربات الباردة على القطايف المثقوبة وتركها لتمتص الشربات لبضع ساعات قبل التقديم. سَتُضفي شربات العسل مذاقًا مميزًا ولذيذًا على القطايف.
يمكنك تجربة هذه الطريقة المختلفة لتحضير شربات القطايف بالعسل والتمتع بقطايف لذيذة وصحية في نفس الوقت.
هل شربات القطايف ساخن ولا بارد؟
شربات القطايف يمكن استخدامها ساخنة أو باردة، وذلك يعتمد على تفضيلاتك الشخصية وعلى الوصفة التي تتبعها.
بشكل عام، يفضل بعض الأشخاص استخدام شربات القطايف وهي ساخنة. يتم تسخين الشربات قبل صبها على القطايف المحضرة حديثًا، مما يساعد القطايف على امتصاص الشربات بشكل أسرع، وتقدم القطايف بشكل ساخن. قد يضيف البعض قبل التقديم بعض القطرات الباردة من ماء الزهر أو الليمون لإعطائها نكهة منعشة.
بالمقابل، هناك أيضًا من يفضل استخدام شربات القطايف وهي باردة. في هذه الحالة، تترك الشربات لتبرد تمامًا قبل صبها على القطايف المثقوبة واستخدامها. تكون شربات القطايف الباردة منعشة وتعزز الطعم اللذيذ للقطايف.
إقرأ أيضا : طريقة عمل التيراميسو
إذاً، يمكنك تجربة الشربات سواء كانت ساخنة أو باردة واختيار ما يناسبك أكثر من حيث الطعم والملمس.
متى توضع القطايف في الشربات؟
توضع القطايف في الشربات بعد أن تخرج من القلي وتترك لتبرد لبضع دقائق حتى تصبح دافئة. ثم يتم وضع القطايف في الشربات وتترك لتتشرب الشربات لمدة حوالي 15-20 دقيقة قبل تقديمها.
كيف اعرف ان الشربات استوى؟
يمكنك معرفة مدى استواء الشربات ببساطة عن طريق مراقبة القوام والمظهر. عندما تضع القطايف في الشربات وتتركها لفترة، يجب أن تصبح القطايف رطبة ولينة ويتغير لونها قليلاً نتيجة لامتصاصها للشربات. إذا كانت القطايف لا تزال جافة وقاسية، فهذا يعني أنها لم تتشرب الشربات بشكل كافي. واذا كانت القطايف مشبعة ورطبة بشكل زائد وتفقد شكلها الأصلي وتتفتت، فهذا يعني أنها تمتصت الشربات بطريقة زائدة. لذا يجب مراقبة القوام والمظهر والتأكد من أن القطايف مشبعة ولينة تماماً وحتى لا تفقد شكلها أو تتفتت.
كم مده الشربات على النار؟
يعتمد وقت طهي الشربات على التفضيل الشخصي والوصفة المستخدمة. ومع ذلك، بشكل عام، تتراوح مدة طهي الشربات على النار من 10 إلى 15 دقيقة. يمكنك تسخين الشربات على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح ساخنة دون أن تغلي.