U3F1ZWV6ZTUzNDQyNzAxMjI2OTgyX0ZyZWUzMzcxNjI3NzE3MDQ5Ng==

طريقة عمل البقلاوة

 طريقة عمل البقلاوة

طريقة عمل البقلاوة
تحضير بقلاوة

البقلاوة هي حلوى شهيرة ولذيذة تأتي من الشرق الأوسط، وهي مشهورة خاصة في بلاد مثل سوريا ولبنان وتركيا واليونان ومصر والجزائر. تعتبر البقلاوة قطعة فنية في عالم الحلويات نظرًا لعملية إعدادها المعقدة والمتطلبة للكثير من الخبرة والمهارة.

البقلاوة

البقلاوة
بقلاوة

البقلاوة هو نوع من الحلويات التقليدية في البلدان العربية. تتكون البقلاوة من طبقات رقيقة من العجين تحشى بالمكسرات مثل اللوز والجوز وتتميز بنكهة السكر والعسل. يتم طهيها في الفرن لتصبح ذهبية اللون ومقرمشة في الخارج ورطبة في الداخل. البقلاوة عادة ما تقدم في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر أو حفلات الزفاف.

إليك طريقة عمل البقلاوة التقليدية:

المكونات

  • - 1 كوب من السميد (العجين المحمص)
  • - 1 كوب من الفستق المحمص المفروم
  • - 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • - 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الورد (حسب الرغبة)
  • - 1/2 كوب من الزبدة المذابة
  • - ورقة الفيلو (العجين الرقيق).

شراب السكر:

  • - 2 كوب من السكر
  • - 1 كوب من الماء
  • - 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

عمل البقلاوة
عمل البقلاوة

  1. في وعاء كبير، امزج السميد والفستق والسكر وماء الورد.
  2. أضف الزبدة المذابة تدريجياً واخلطها مع المكونات الأخرى حتى تصبح الخليط رطبًا ومتجانسًا.
  3. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. امسح صينية خبز بقليل من الزبدة لمنع البقلاوة من الالتصاق.
  5. قم بفرد ورق الفيلو في صينية الخبز واستخدم فرشاة مطبخ لوضع طبقة من الزبدة على الفيلو.
  6. قم بوضع طبقة من خليط السميد والفستق على الفيلو بواسطة ملعقة لتغطية السطح.
  7. كرر هذه العملية حتى تنتهي من طبقات الفيلو وخليط السميد والفستق.
  8. باستخدام سكين حادة ، قم بتقطيع البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات أو شرائح حسب الرغبة.
  9. ضع الصينية في الفرن واخبز البقلاوة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
  10. في الوقت الذي تخبز فيه البقلاوة، أعد شراب السكر: قم بغلي السكر والماء معًا حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا قليلاً. ثم أضف عصير الليمون واتركه يغلي قليلاً.
  11. عندما تنضج البقلاوة، قم بإزالتها من الفرن واسكب شراب السكر الساخن على الطبقات الساخنة.
  12. اترك البقلاوة لتبرد وتتشرب الشراب قبل تقديمها.


وبهذا تصبح البقلاوة جاهزة للتقديم! تُقدم البقلاوة بشكل تقليدي بجانب فنجان من الشاي أو القهوة العربية الغنية. يمكن تزيين البقلاوة بقشرة الفستق المطحون أو رقائق اللوز حسب الرغبة.

مع الخبرة والممارسة، يمكنك أيضًا تجربة تغييرات وإضافات على وصفة البقلاوة التقليدية بما يتناسب مع ذوقك الخاص. الأهم أن تستمتع بالعملية وأن تحصل على البقلاوة الشهية واللذيذة التي تستحقها!.

اشهر بقلاوة تركية

اشهر بقلاوة تركية
بقلاوة أنتيب
واحدة من أشهر أنواع البقلاوة التركية هي بقلاوة أنتيب. وهي منتشرة في منطقة أنتيب التركية، وتتميز بطبقات العجين الرقيقة المحشوة بالمكسرات المفرومة والمحمصة، وتتميز بطعمها الغني والحبوب المقرمشة. تعتبر بقلاوة أنتيب من أكثر الحلويات التركية شهرة على مستوى العالم، ويتم تقديمها غالبًا في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة